امروزه مصرف گوشت صنعتى به شکل وسیعى رواج یافته و مراکز صنعتى پرورش حیوانات جایگزین شیوه‌های سنتى شده است. این مقاله از این نقطه عزیمت آغاز مى‌کند که تفاوت‌های اساسى میان گوشت‌های صنعتى و گوشت‌های غیرصنعتى وجود دارد که از نظر اخلاقى تعیین‌کننده است و با توجه به نحوه فراهم آمدن گوشت‌های صنعتى، خوردن آنها اخلاقاً دفاع‌پذیر نیست. نگارنده در این مقاله برای اثبات مقصود خود دو استدلال پیش مى‌کشد: نخست استدلال بر اساس تحمیل رنج گسترده و ناموجه به حیوانات، و دوم تخریب گسترده محیط زیست. هر استدلال خود بر یک مقدمه علمى و یک مقدمه اخلاقى مبتنى است و در صورت پذیرش این مقدمات علمى و اخلاقى، چاره‌ای جز دست کشیدن از مصرف گوشت صنعتى یا دست کم کاهش مصرف آن وجود ندارد. پس از طرح این استدلال‌ها، نویسنده به سه اشکال اساسى مى‌پردازد و مى‌کوشد به آنها پاسخ دهد.